Baca selengkapnya

Varietas dan Karakteristik Madu
kan sangat aneh bahwa penggemar madu tidak tahu setidaknya beberapa varietas madu yang berbeda dan memahami karakteristik mereka sehingga mereka dapat menggunakannya dengan cerdas dan menerapkannya dalam makanan yang berbeda. Berikut adalah beberapa yang saya sarankan agar Anda dapat memulai (bukan dalam urutan preferensi saya, tetapi dalam urutan abjad): 
 
AKASIA 
Acacia terbuat dari nektar yang dikumpulkan dalam bunga akasia yang menghasilkan madu yang sangat jernih dan murni. Ini adalah salah satu varietas madu paling populer dan termanis karena makna kepentingan yang lembut dan manis. Itu dapat tetap dalam keadaan cair untuk waktu yang lama karena konsentrasi fruktosa yang tinggi. Karena konten sukrosa yang rendah, itu adalah pilihan terbaik untuk penderita diabetes. Dikenal karena tindakan terapeutiknya, Acacia membersihkan hati, mengatur usus dan anti-inflamasi untuk sistem pernapasan. Madu ini sangat baik untuk pemanis tanpa mengubah rasa atau aroma minuman. Manisnya menyeimbangkan keju asin. Anak-anak seperti madu ini.  

Alfalfa. 
Alfalfa Honey, sebagian besar diproduksi di mana saja di Kanada dan Amerika Serikat bunga ungu atau biru, warna-warna cerah dengan profil pedas halus dan aroma bunga harum. Alam manis tidak akan mengatasi rasa lain sehingga membuatnya menjadi pilihan favorit untuk koki untuk makanan oven mereka dan meja kantor yang bagus untuk pecinta teh. Tidak selembut madu, madu adalah pilihan favorit untuk digabungkan dengan bahan-bahan lain atau langsung dari panci. PENGACARA Namanya salah. Rasa alpukat madu tidak seperti buah, pengacara. Mengumpulkan bunga pengacara California, alpukat madu gelap dan memiliki rasa yang cukup kaya dan mentega. Madu ini berasal dari Meksiko selatan dan sekarang menjadi tanaman umum di Amerika Tengah, Australia dan daerah tropis lainnya. 

Basswood. 
Terbuat dari bunga basswood warna krim yang ditemukan di seluruh Amerika Utara, madu basswood adalah salah satu dari beberapa varietas madu luar biasa yang memiliki warna-warna cerah tetapi memiliki arti yang tahan lama . Ini agak segar, aroma "kayu" menyenangkan sangat cocok dengan teh seperti Earl Grey dan bekerja dengan baik untuk saus salad dan bumbu. 

Blueberry. 
Dibuat di New England dan Michigan, Blueberry Honey ditembak dari mekar putih kecil blueberry. Ini biasanya berwarna kuning muda, memiliki rasa yang enak, bau kecil dan rasa blueberry yang tersisa. Meja sayang yang baik. 

SOBA 
Sekarang tidak biasa dan sulit ditemukan, Sarrasin Honey diproduksi di Minnesota, New York, Ohio, Pennsylvania dan Wisconsin, dan Kanada Timur. Besi gelap, bertubuh penuh dan kaya dan populer di kalangan pecinta madu. Soba madu mengandung lebih banyak senyawa antioksidan daripada madu yang lebih ringan. Ini bisa menjadi varietas madu terkuat dan paling gelap. Sebagian besar ahli merekomendasikan penggunaan tipe madu yang memiliki rasa yang kuat, seperti soba untuk produksi madu karena madu telah diencerkan.